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Cuisine franc-comtoise et comté : toutes nos recettes

Vacherin Mont D'Or et salade
Le Mont D'Or est un des produits phare de la cuisine franc-comtoise. Photo par Tristan Ferne
La Franche-Comté est une région agricole qui s'appuie sur l'élevage bovin (Montbéliarde) et la production de fromages dont bien sûr le comté, le mont d'Or, la cancoillotte, le morbier et le bleu de Gex.

La cuisine franc-comtoise fait donc la part belle aux plats à base de fromages comme le mont d'Or chaud, la fondue comtoise et aux charcuteries comme les saucisses de Morteau et de Montbéliard que vous dégusterez avec un bon vin parce que la Franche-Comté est aussi une région viticole avec notamment le vin jaune, le vin de paille, crémant, vin d’Arbois.

A découvrir également la galette comtoise à base de pâte à choux.

Cuisine franc-comtoise et comté : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Toutes les recettes de cuisine franc-comtoise et comté des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine franc-comtoise et comté pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette franc-comtoise
Galette franc-comtoise
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Des envies de comté qui me prennent et un petit paquet de levure fraîche au frigo...tout cela donne la réalisation d'une recette bien de chez nous trouvée par hasard. Cette recette méconnue allie pâte brioché, crème et comté. A déguster avec une bonne soupe quand il fait froid dehors.
Escalopes comtoises aux champignons
Escalopes comtoises aux champignons
épicétout épicétout
Cette recette d'escalopes comtoises aux champignons est aussi simple que délicieuse ! La recette idéale pour un repas en famille, convivial et ultra gourmand.
Quiche franc-comtoise
Quiche franc-comtoise
Avellana Avellana
La quiche franc-comtoise, cousine de la quiche lorraine est idéale pour un repas pris sur le pouce ou pour un repas du soir en famille ou entre amis accompagné d'une salade verte. Avec des produits de qualité, elle est encore meilleure !
Galettes Franc-Comtoises
Galettes Franc-Comtoises
Oh la gourmande Oh la gourmande
Ne passez pas à côté de cette recette de blé noir qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Tarte au comté et vin blanc de François-Régis Gaudry
Tarte au comté et vin blanc de François-Régis Gaudry
Happy papilles Happy papilles
La Franche-comté est à l'honneur avec cette savoureuse recette de tarte au comté et au vin blanc de François-Régis Gaudry !
Saucisse de Morteau au Comté et chou braisé
Saucisse de Morteau au Comté et chou braisé
Jackie Jackie
Une saucisse de Morteau au Comté et un chou braisé : la combinaison d’un délicieux plat de saison. La saucisse de Morteau est une charcuterie que j’apprécie beaucoup.
Escalopes de veau à la comtoise
Escalopes de veau à la comtoise
Happy papilles Happy papilles
Régalez-vous avec ces escalopes de veau à la franc-comtoise, aussi appelées Belle Comtoise, des escalopes dines de veau farcies au jambon cru et au comté
Feuillantine comtoise maison
Feuillantine comtoise maison
The Best Recipes The Best Recipes
Typique de Franche-comté, cette recette de feuillantine comtoise va vous ravir. A base de feuilleté, comté et jambon, cette recette est très facile à faire
Escalopes de veau comtoises
Escalopes de veau comtoises
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
En faisant quelques recherches sur la cuisine de la Franche Comté, je suis "tombée" avec plaisir sur cette recette.
Gratin franc-comtois pommes de terre saucisse de Montbéliard
Gratin franc-comtois pommes de terre saucisse de Montbéliard
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Un gratin franc-comtois délicieux avec des saucisses de Montbéliard et du comté, recette rapide et facile à réaliser
Escalopes de veau à la Pontissalienne
Escalopes de veau à la Pontissalienne
Oh la gourmande Oh la gourmande
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette d'escalopes de veau à la pontissalienne ? Réalisez cette recette de comté et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Craquelin comtois
Craquelin comtois
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Une délicieuse spécialité Franc comtoise. Un plat complet particulièrement savoureux.
Gratin Franc-Comtois
Gratin Franc-Comtois
Oh la gourmande Oh la gourmande
Ne passez pas à côté de cette recette de gratin qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

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